【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
嘉義柳**[0946***106]
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臺北鍾**[0968***243]
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新竹劉**[0978***175]
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新北錢**[0938***353]
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桃園張**[0918***236]
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高雄鄭**[0986***191]
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臺北吳**[0986***344]
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臺南陳**[0946***591]
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臺北劉**[0956***218]
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臺北柳**[0932***691]
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新竹李**[0920***194]
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臺中謝**[0956***276]
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臺北符**[0960***365]
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臺中仲**[0933***124]
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新竹黃**[0920***337]
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臺中陳**[0960***710]
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新北仲**[0938***629]
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臺中錢**[0986***244]
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基隆鍾**[0932***852]
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臺南黃**[0946***944]
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臺南仲**[0978***906]
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基隆謝**[0956***593]
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高雄謝**[0918***845]
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新北仲**[0946***885]
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基隆李**[0946***660]
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高雄王**[0946***539]
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臺南李**[0933***549]
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嘉義黃**[0932***214]
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新竹鍾**[0966***302]
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嘉義趙**[0998***765]
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桃園仲**[0960***728]
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臺北黃**[0960***202]
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新竹錢**[0918***271]
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高雄鄭**[0946***823]
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臺中仲**[0946***345]
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新竹鍾**[0933***199]
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基隆周**[0966***257]
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高雄符**[0998***274]
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基隆孫**[0998***706]
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臺北劉**[0956***150]
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